翻轉你對黑松露的距離感,成為餐桌必備品


法國每年都能有幾則松露被竊取,被林主槍殺之類的新聞,為什麼呢?
因為他們是松露啊!是奢華及享受的象徵

松露專挑某些樹種(橡樹,松樹,胡桃,緞樹等)的根部繁殖生長
往往藏在地下5-30公分深處,羅馬時期大廚Apicuis稱之為”上帝的顯現”
松露又分兩種-黑與白

黑的氣味像瓦斯,白的氣味像蒜頭。極品松露氣味強烈,可以穿破蛋殼塑膠帶

Antichi Sapori Umbri 
義大利7%頂級黑松露蘑菇醬
名稱已經把內容物講的很清楚了
為了不想讓大家把黑松露停留在奢侈品等級,而是可以當沾醬、佐料的餐桌必備食品,來自義大利的Antichi Sapori Umbri 創立於1997年,採用最頂級的義大利黑松露搭配蒜(也有無蒜的)、蘑菇製作成珍貴且百搭的醬料
而堅持遵循古法天然的製作過程,使得產品保留了「傳統翁布里亞」簡單而真實的味道。並且
Antichi Sapori Umbri擁有一批相當有經驗的獵人及專業松露挖掘犬 (lagotto Romagnolo) 當犬隻
嗅出土壤下成熟的松露時,它意味著松露已經完全成熟且不需要任何化學的添加來增添香氣或風味
也因為是已經調配好的美好味道,你可以盡情發揮你對廚藝的想像力,畢竟,誰能抵抗松露的獨特香氣呢?燉飯、蒸蛋、拌蔬菜,甚至拿來煎牛肉都超美味
接下來提供一些黑松露的料理食譜


黑松露x杏鮑菇 炒牛肉

黑松露x海鹽x鮭魚 炒飯
想吃海鮮嗎?
那就拿它來蒸蝦吧~也很美味唷!

今年感恩節、聖誕節,就靠它來自己做一整套的黑松露套餐來歡慶一下吧!
上網查一查就一堆黑松露食譜
只是因為它給我們的高貴印象讓大多數人都對它敬而遠之
現在,你的機會來了!
快弄一罐回家犒賞一下辛勞的自己,或是跟另一半一起享受吧(畢竟據說黑松露具有調整兩性關係的超能力嘛)
他們是誰?
瞭解更多: https://reurl.cc/KkENe
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