我們最熟悉的外國人 -印尼朋友（約瑟夫廚房.印尼料理）
約瑟夫 Yusuf
一個在工廠林立的郊區長大的孩子
因為身邊一直都有許多移工來來往往
也因此移工們是外國人鄰居一般的存在
自然而然的會嘗試瞭解並對他們的文化產生好奇
尤其是主流的越式泰式以外的東南亞料理 - 印尼菜
當然，每故事都有個起因
初嚐印馬地區的名菜 - Rendang （發音為仁當）或譯為巴東牛肉就是那個起始按鈕。
驚為天人的口感加上CNN將這道菜評選為世界上最好吃的料理之一激發了學習這道「世界最好吃」的菜的想法 - 所以真的去到當地從頭學起
回來台灣之後，用學成的手藝做一門生意是必然的
但怎麼確保「道地」呢？
那就從在台的當地人開始吧❗️
如果能解他們的思想之情，那就對了～
解鄉愁也是人在異鄉時一直希望有人能做到的事情啊～
當然，除了這些傳統料理
也有個你我可能天天都要用一下的餐桌必備品- 辣椒醬
有別於一般我們常吃的辣椒。這辣椒醬帶點酸又帶點甜，真的很是特別
甚至懶惰的時候可以直接配飯吃
講了這麼多，自己買幾樣來吃吃看吧❗️ 點我去商店逛逛
